26.1.18

Helado de Mascarpone y frutilla y Helado de Palta





Están muy de moda los helados caseros o helado falsos, les dicen así ya que no llevan la clásica base del helado italiano, ademas son súper fáciles de preparar ya que no requieren de maquina y son muy saludables. 
Hoy les dejo dos opciones para que prueben la receta, después me cuentan que tal les salió! 
Las cantidades son aproximadas ya que el sabor va en gusto de cada uno. 
Buen fin de semana colmado de helado casero!!!!
VS

22.1.18

Hummus de garbanzos, remolacha y maní



Me encanta cuando mis platos se ven como cuadros, super brillantes y floridos, creo que nací para decorar comida :) me encanta!
El hummus es uno de mis dips favoritos, porque es fresco y admite mil sabores diferentes. Ademas de complementar a la perfección cualquier comida.
Disfruten de este bowl de colores maravillosos y buena semana!
VS


Hummus de garbanzos, remolacha y maní

300g de garbanzos hervidos en abundante agua con sal
300g de remolachas hervidas en cubos en agua con sal
100g de maní, tostado, pelado, salado y molido
Sal c/n
Pimienta c/n
Limón c/n
Pimentón dulce c/n
Oliva c/n
Hojas de menta y flores comestibles c/n

Procesar los garbanzos, las remolachas y el maní.
Condimentar con sal y pimienta, agregar aceite de oliva y gotas de limón a gusto, hasta lograr la textura deseada.
Si el humus quedara muy espeso agregar una cucharada de agua tibia y volver a procesar.
Servir cubierto con oliva, pimentón, maní, menta y flores.





17.1.18

Churros Gluten Free


Feliz miércoles amigos!
VS